NOS FRUITS | RAISIN

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ORIGINES & PRODUCTIONS

Produit issu de la vigne, le raisin est un fruit qui figure dans les premiers rangs mondiaux en termes de production.

Le raisin est un produit du terroir français, il a aussi d’autres origines de productions qui en font un allié inconditionnel de la consommation des fruits pendant une grande partie de l’année. Il est produit aussi en très forte quantité dans l’hémisphère Sud (Afrique du Sud, Pérou, Chili) et en Inde de plus en plus.

VARIÉTÉS & DISPONIBILITÉS
CHEZ TOTAL PRODUCE INDIGO

TOTAL PRODUCE INDIGO, spécialisé dans l’importation de raisin distribue de nombreuses variétés de rouge, blanc avec ou sans pépins.

DESCRIPTION & ASPECT DU FRUIT

Le raisin est ce fruit qui a l’aspect d’une grappe, composée de nombreux grains. A l’intérieur on peut ou ne pas retrouver des pépins, dépendant de chacune des variétés.

Le raisin existe en différente couleur, on parle de raisin blanc (jaune dorée, verdâtre, jaunâtre) ou peut revêtir une couleur foncée, communément appelé raisin rouge (il y aura alors plusieurs colorations allant du mauve, rose ou noir-violet).

Une grappe de raisin peut peser entre 150 et 500 grammes.

QUALITÉS NUTRITIONNELLES & CUISINE

Le raisin est très apprécié par ses nombreuses qualités gustatives, sa saveur sucrée et ses parfums différents selon les variétés. Pourvu d’une excellente réputation quant aux bienfaits qu’il procure à la santé ; Le raisin est le grand allié de la santé cardiovasculaire notamment grâce à son jus de raisin rouge. Le raisin aurait aussi un effet protecteur contre le cancer. La consommation de jus de raisin aurait bien d’autres influences positives sur le corps et bien-être.

Les charges glycémiques sont faibles à modérées selon les variétés. Quant au pouvoir antioxydant, il est très élevé pour les 2 couleurs avec une mention spéciale pour le rouge.